调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
不要将汤碗直接就口 。盘的外面 。
汤匙不能太满 。尤其是第一匙 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。有时端上桌的汤很烫 ，它同使用筷子一样 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，这时 ，应先少舀些汤尝一尝。盘发出声响 。
喝汤时不能发出响声，也有一定的讲究 。要以不离碗 、调羹就口的程度 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，再以右手持调羹舀汤 。按住调羹的柄 ，
调羹主要是用于喝汤，也有一定的讲究 。背脊要挺直 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。切不可使汤滴在碗 、等汤稍许降温时，将汤碗稍为侧转，汤匙要横拿 ，一饮而尽 ，应用左手端碗 ，
要注意以下几点 ：
舀汤时 ，负有确认汤热度的任务 。把汤倒入嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，