配料 ：黄酒 、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔、辣解胡椒粉、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒姜 、初夏馋菜
7 、辣解
3、美味墨鱼加热后放入葱花 、胡椒粉 、姜丝炒香 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。
11 、
12 、
6、倒入适量食用油 ，花椒、
中火翻炒均匀，郫县豆瓣酱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。锅中放入冷水烧开 ，川味辣椒酱做法：
1 、
4 、
9 、放入切好的青笋片 ，泡椒 、
8、盐调匀腌制15分钟左右 。葱、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。小火翻炒泡椒 、
5 、然后放入三种酱料 。放入黄酒 、
10 、葱、倒入少量食用油 ，盐、
2 、炒出香味 。蒜、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。蒜 。